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花青素于高温变色
花青素于高温变色
发布时间:2019-08-26 04:26:26
花青素于高温变色
推荐回答
花青素是有机质,高温就会变性,发生改变,不可逆转。
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【题文】(1)……有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的,这些花里含的色素叫作花青素。花青素遇到酸就变红,遇到碱就变蓝……(仇春霖:《万紫千红的花》)小红在阅读此段文字后,做了如下家庭实验:将一朵紫色喇叭花
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