我们从地里取出土壤风干后做一些常规试验：盐分、有机质、重金属、氮磷钾，那土壤可以防止多久不会变质？

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没问题，风干后放入样品瓶盖好，样品室内不要存放其它物品（如化肥、药品等）以防污染。别说两个月，就是半年、一年甚至两年都行，我这里大批样品一般都得半年以上才顾及到，你两个月内能测试算是及时了。