深圳哪里有教台湾珍珠奶茶培训的想学正宗的台湾珍珠奶茶技术

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深圳会有正宗的台湾珍珠奶茶吗?都是大陆人骗大陆人~~ 台湾珍珠奶茶分成两部分~~1.液体2.粉圆(就是你们所谓的"珍珠" 1.奶茶的作法~~ 1-1.红茶的作法:台湾一般都用"立顿"红茶包,也有一些是用便宜的红茶加水煮开(煮红茶要特别注 意的一点是~~要煮出茶味(大陆人作东西只顾虑到成本,所以煮出的茶水太淡了,没一点茶味, 你说他是水吗?却有茶的颜色,这一点你自己要斟酌!!还有就是~~茶叶水煮开五分钟之后,关 火,将茶叶捞出来(无须丢掉,下次再煮(但水量要减少,不然又没茶味了) 1-2.趁红茶还热的时候加入适当的粉状奶精,若享有更浓的奶香,可以加入适量的"炼乳"提味,搅拌 到让奶精完全溶解,在加入适当的砂糖(赤砂),并放半小匙的细盐(这样奶茶不会觉 得"甜腻"感!!! 2.珍珠的煮法:~~这是技术核心. 2-1.将适量的水煮开后,将珍珠(大刻的红心珍珠)慢慢洒入(洒开),一边洒要一边搅拌,避免黏成一 团或贴锅底,将所需的粉圆都到入后,在煮到水滚开了,将火转成中小火,将锅盖盖紧(记得3-5 分钟去搅拌一次(避免贴锅烧焦)),这样持续30分钟后,将火熄掉,盖紧锅盖(因此时粉圆只熟了 6-7成,中心还是生的)这时必须"闷熟它"~~约20分钟就能完全熟!! 2-2.将熟透的珍珠到在筛子里(目的是让他都完全沥乾),再将不待汤的珍珠迅速用冷水冲凉(冰水 更好~~~待冲凉(不能用冷水泡喔)透之后,拌入"砂糖"~~主要是让每个珍珠之间有糖液包著,不 至于黏成一团. 2-3.特别注意~~~~珍珠不能放进冰箱冰,否则就"变生",不再有嚼劲",也不能泡在奶茶中泡~~珍珠 会烂烂的口感~~~~~~~~~~~~~~这是一般大陆人作奶茶,做不出口感的原因!!!!!记住~记住 2-4.珍珠与奶茶的结合,必须是在要喝的时候才能结合(大陆人是事先都结合了,封好盖,放入冰箱 ~~~这根本是乱搞,还有~~你如果要保持独特的质量,那么一次所煮的珍珠,必须在5个小时之 内卖完,没用完的珍珠~~倒掉别用(因为此时的珍珠口感已经变差!!!)别为了一点成本,闸了你 的口碑!!! 以上是台湾人经营"珍珠奶茶"的正统方式!!!珍珠奶茶有许多变化口味,甚至关于其他(台湾)饮料,你如果有兴趣再问~~~~不收你学费,却教你地道的台湾风味!!!目的是看到大陆人在札台湾招牌,我就有气!!!!