大麦粥里的碱对胃癌有益吗，常吃大麦粥会是弱酸性体质变成弱碱性吗

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大麦这种食物本身就具有抗癌的化学成分——缩合单宁类化合物，可有效抑制肿瘤细胞DNA逆转录酶，此物质在治疗癌症方面的作用已被国际所公认。但是注意，这种抗癌效果究竟有多大，其实还有待商榷，只是公认有效而已。即使是这样，也比吃那些保健食品强，好歹大麦还有点科学依据，保健食品是纯坑人的骗局。