发布时间：2019-07-30 00:11:04
材料
百合30克，西芹200克，红椒半个，生姜少许，盐、味精各少许
做法
1、超市里买回来的鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味。
2、西芹洗净，切成滚刀块备用。
3、泡好的百合捞出备用。
4、锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜，接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒。
5、放入少许的盐，待西芹炒熟了百合也熟了。
6、依据个人口味，放少许味精拌匀即可出锅。
用料
西芹 百合 食用油 盐 鸡精西芹炒百合的做法
西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干
烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻
放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅
粤菜的做法就是飞水拉油！
焯水过凉，混炒即可。