钢的组织转变与相变区别

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我引用百度相同的问题回答：

    金属中相是指成分相似、结构相同的物质，可分为固溶体和金属间化合物两种类型。如钢种奥氏体相就是碳在面心立方铁形成的间隙固溶体，铁素体则是体心立方，从高温到低温奥氏体相向铁素体转变就是相变。

    组织则可以理解是一种结合形态。比如共晶组织，就是共晶转变是同时析出的两种相结合形成的一种形态；还有比如冷变形金属晶粒被压扁，拉长，形成纤维组织，其实就是一种形态，回复仅是消除一定的加工硬化（降低位错密度），形态没变化，只有再结晶后成变成等轴晶，也就是转变成了等轴晶组织。组织可以由多个相组成，但不能说是有相构成组织的，它们之间不存在从属关系。

    扩展阅读，百度文库

这样可以佐证上面百度问题回答。