幼儿园食堂蒸鸡蛋羹怎么的

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原料more鸡蛋 (两只)温水 半碗味极鲜酱油 一勺米醋 半勺香油 半勺方法/步骤5/5分步阅读 鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水。 2/5 鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散。（鸡蛋与水的比例1：1.5。） 3/5 用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。 4/5 碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。（一定要不用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。） 5/5 取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味。接下来就可以美美的享受了。 注意事项 蛋液中加温水 过滤蛋液中的汽泡碗表面覆盖一层保鲜膜