钠为什么让死掉的八爪鱼动

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生物体内的盐与水需要保持平衡，准确的说，是钠离子与水平衡，加钠等于是增加了钠离子，而没有多余的水。Na+能保持细胞外液(包括血浆和组织间液)渗透压等。渗透压是溶液中的溶质吸引和保留水分子的一种力量，因此，在体内水总是跟着钠“跑”的，细胞外液中的水分多少是由其中的钠决定的，钠多水就多，钠少水就少。

所以人类吃多了盐会脱水，盐少了会水肿。

八爪鱼也是如此，死去的八爪鱼是新鲜的，体内水与盐保持平衡，加入新的钠离子后，导致八爪鱼肌肉组织脱水，所以它就动起来了。可以理解为它肌肉痉挛或抽搐，而不是活过来了。