凤凰红茶为什么是黑的？

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红茶出现于绿茶之后，红茶与绿茶相比，无论外形、色泽，还是香气、滋味都大不相同。这主要是因为红茶的制造工艺与绿茶不同之故。红茶是全发酵茶。红茶以外形形状分为条红茶和红碎茶两种。初制的基本工艺是萎调、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序。红茶的外观色泽一般都是乌润的！

加工工艺的原因,红茶是发酵茶

红茶只是一个名称，一般都是黑色的，只是和绿茶区别开来，不是指颜色！