木糖醇的化学成分是什么？分子式怎么写？

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木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。C5H12O5 结构式为CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种五碳糖醇。作甜味剂对糖尿病无害。