关于蛋白质的说法错误的是（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物C．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂D．血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用

试题难度：难度：中档 试题类型：单选题 试题内容：关于蛋白质的说法错误的是（　　）A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的混合物C．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂D．血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体作用