为什么微波炉只能用瓷器？

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微波炉有三个特性：穿透性，吸收性和反射性。　　即遇纸质、瓷的、玻璃的一般微波会穿透器皿对食物进行加热。　　对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热，使微波动能转化为食物的热能，吸收热量。　　对金属的进行反射。所以金属器皿一般不作为盛食物的容器。