电磁炉的工作原理是怎样的？
电磁炉，其实很简单，就是在电磁炉下方有一个线圈，这个线圈有高频的电流，电流一会向一个方向转，一会儿就向另一个方向转，不停的变化，这个高频的电流就会产生磁场，磁场是变化的，这个就是变化磁场，这叫变化的电流产生了变化的磁场。那么在变化的磁场上就会产生一圈一圈的涡旋的电场。那么如果我们不放锅，那这个电厂是没有办法形成电流的，没有电流就不生热，但是假如我们放一个导体（锅），一个锅，它是一个导体，我们把这个锅放在上面，在锅的底部由于有这个涡旋电场的作用，就会形成电流，这个电流呢就称之为涡流。涡流呢会生热，所以我们就可以加热里面有一些食物，这食物呢就可以煮熟了，大概就是这么一个原理。
电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，磁力通过铁质锅产生涡流，使锅迅速发热达到加热食物的目的。所以电磁炉会有较大的电磁辐射。九阳新款的防辐射电磁炉F2，是中家院认证第一台防辐射电磁炉，辐射值在5%左右，比国内品牌低的多，用着更安全。