用九阳豆浆机做豆浆,黄豆是泡还是不泡好呢?
九阳豆浆机食谱上写的浸泡时间为夏季69小时,春秋812小时,冬季1116小时。1.如果不泡豆子,豆浆工作程序会有延长。2.泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。九阳新一代不用手洗破壁豆浆机K,solo,是对豆浆机的再次发明,无需泡豆,依然可以制作出香浓豆浆。全程操作仅需要您将豆料放入研磨腔,选好功能,机器便可实现打浆、熬煮、自动出浆以及自动清洗的功能,特定解放双手、智能贴心!
当然要泡,晚上泡,第二天早上用就可以了,味道和口感会更佳。注意:九阳豆浆机食谱上写的浸泡时间为夏季69小时,春秋812小时,冬季1116小时。泡豆子的水会变黄,水面有很多水泡,因为大豆碱性大,发酵所致,若用泡过豆子的水做豆浆,味道不鲜美,也不卫生,可能引起身体不适,泡后的豆子一定要清洗几遍。
当然是泡过的比较好,我们家祖传做豆腐的,泡过的豆子更出浆一些(意思就是豆浆会更浓郁,不会看起来很稀的感觉)像现在的天气要隔夜泡,夏天的话一般泡三个小时就可以了。。实际上豆浆机磨出来的豆浆都比较稀的,小的时候喝惯我妈妈自己手工磨的豆浆以后长大对豆市场上能买到的豆浆感觉都不太好,太稀了,豆浆机磨的的也很稀