用高压锅煮完粽子后锅变黑了，用洗洁精也洗不掉，这是什么原因？
高压锅是铝制的，和竹叶的叶酸起作用后会变黑。用稀薄的漂白剂浸泡隔夜，就可清洗干净。另外，煮粽子的硼砂（小苏打）也会和铝产生作用。
是铝的高压锅吧。被粽叶的酸性氧化了。下次用不锈钢煮东西吧。没有金属残留，硬度比铝的好。不易被氧化。只要不煮太酸的东西或烧糊，是不会变黑的。长期吃铝锅煮的东西，损害肝功能和记忆力。祝您健康！