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什么样的陶瓷碗好 如何选购陶瓷餐具？
首先从瓷质上看。陶瓷餐具选购时，以骨瓷、强化瓷为佳，两者都是上等餐具的材质。骨瓷是世界上公认的高档瓷种，它是自然的奶白色，通透度很高，质地轻巧细腻。骨灰瓷本身成型与色泽形成主要依靠氧化硅、氧化铝和氧化钙，其中氧化钙的含量越高，色泽越好。当骨粉含量达到一定的比例，瓷质便会大幅度提升，这主要体现在器皿光泽度与润泽度上，洁白如玉、晶莹润泽，是各种家庭比较理想的用品，价格次于骨瓷。 再从花面装饰方式来看。按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。釉下彩多以传统的青花和青花玲珑为主，色彩比较单调，价格适中；釉中彩色彩比釉下彩丰富，产品档次较高，但工艺要求严格，且成本高，售价也高；釉上彩陶瓷色彩丰富，立体感强却表面平滑性低，加工方便，因此成本也相应较低。
等级陶瓷餐具级别一般划分为:(1)1级 :整个产品没有任何缺陷，变形或色差，允许在不显眼处有一个针孔;(2)2级 :可以有2-3个针孔，不明显色差，轻微变形;(3)3级(接近次品):色差明显 轻度变形 允许1-2处1平方MM左右的缩釉。要点(1)对于盛装食物的陶瓷餐具，应注意与食物相接触面的装饰。(2)用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。(3)注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。(4)特别注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。(5)对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。(6)选购微波炉用产品，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。
1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。 2、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。 3、选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。 4、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。一般遵循以下4个原则：一是“看”，就是要将瓷器上下内外细细观察一遍，看看产品有无变形、黑点等大的缺陷，再看看产品的白度、透光度和釉面光泽度。
看，有瑕疵的碗不要。将碗拿起，对准光线，在光的照射下，碗体上的任何瑕疵都能看的清楚，如果碗上有气泡、凸起、碗底不平等情况，一般都是残次品。用手摸，表面是粗糙还是光滑。买碗的时候，用手摸一下，如果碗表面粗糙不平，就是比较劣质的碗，不建议购买。另外可以摸一摸碗上的花纹，如果是凸起就是釉上彩，这类碗也不建议使用。将碗扣在桌面上，看碗口是否平整，有没有翘起的问题。另外，将同类型的碗叠在一起，如果碗和碗之间能紧密贴合，这说明碗品相较好，属于优质碗。轻敲，用筷子或者小木棒轻敲碗口，看看碗口发出的声音是否清脆。如果碗清脆就是优质碗，如果声音浑浊不清，大多数是碗由于烧制不当而有裂痕，所以，声音浑浊的碗不建议购买。买素色花纹少的碗。现代人都喜欢美观，餐具也追求精美，很多人选择碗的时候喜欢带有花纹的。其实，碗上的花纹越多，有毒物质也就越多，因此尽量选择花纹少的，最好没有花纹最健康。