西门子滴滤式咖啡机冲出来的咖啡温度不够,有谁知道能不能加热水煮
不能,一是在用咖啡壶的漏斗装咖啡粉时一定要用咖啡滤纸,要不然杯底会有细小的咖啡粉沉淀,如果你自己有咖啡研磨机,选中等粗细就行了,不要磨得太细。二是用量和水量,一般地12-15克的咖啡粉水量不要超过200ML,如果加水太多,那就太难喝了。另外说一下,如果你想喝到像星巴克那样的浓缩咖啡(espresson)或卡布其诺,这种机器是达不到要求的,那要买带压力的咖啡机,而且至少应有12帕以上的压力才够浓,当然价格也不菲啊。最后一点,如果你买的是磨好的咖啡粉,最好在一周内用完,否则与空气接触久了,会有慢慢变酸。
滴滤式美式咖啡机器不能用开水煮,原因是用开水煮的时间会缩短,从而使煮出来的咖啡不够醇.怎样才能避免煮出来的温度不够呢,就是从壶里往杯里倒咖啡前,先用开水烫一下咖啡杯,这叫温杯.
最好不要用开水,本来滴滤壶萃取的时间就不够。可以用温杯的方式,但是咖啡最好现煮现喝,放着很快就会失去味道。其实滴滤壶本来就是老美偷懒的发明,根本没把咖啡的精华萃取出来,很浪费咖啡粉,建议要喝好咖啡还是用萃取式的咖啡机。
怎么可能温度不够,你要多少度才够,一般美式咖啡机出来的最佳水温在80度左右.最好在咖啡出品前讲杯子用热水烫一下.