分层的饮品用的是什么（分层的饮品是怎么做出来的）

长岛冰茶、龙舌兰日出、血腥玛丽、椰林飘香这些听起来名字就让人浮想联翩的鸡尾酒，都是文艺酒鬼们的最爱。

提到龙舌兰日出这个名字，立马就会联想到墨西哥的朝霞，热情四溢，一种以龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆为主要原料的鸡尾酒，颜色以红黄为主。不仅是名字，它的气味也温柔的保留了龙舌兰酒的独特个性。

据说，当年滚石乐队在1972年美洲巡回演出中饮用了这款鸡尾酒，使得这款鸡尾酒在美国盛行开来，名声大噪。

多种元素碰撞出来的鸡尾酒，是创意也是跃跃欲试的好奇，红黄的颜色组合，可不可以做出一款水果茶版的日出呢？

立马就想到了分层产品，有些人会认为分层饮品是由糖浆堆砌而成，虽然颜色看起来很绚丽多彩，但味道却不尽如人意，徒有其表，为颜值买单却为口味“转身”，颜色通透的分层饮品但也比较寡淡，没有舌苔上的厚重感。

既有颜值又有口感的分层饮品有吗？

奶茶界的抹茶拿铁，翠绿的抹茶的牛奶白界限分明；取蝶豆花颜色制作而成的北极光和晨曦，极具观赏性，各路明星都为其纷纷打卡；冰沙界的云朵奶盖和独角兽等，融为水果的元素；当然也会借助不同风味的糖浆，取其口感和颜色。

产品同质化严重的情况下，求新求快才会不被喜新厌旧的消费者们所遗忘，个性化、差异化的产品就有助于品牌辨识度的树立。

—日出—

我们用芒果和洛神花来做一款分层饮品，完美复刻出拥有日出般的渐变色彩“龙舌兰日出”。做分层饮料要记住“上层轻、下层重”的原理，可借助吧勺来缓慢引流形成渐变，冰块也是形成分层的重要原料。

芒果是一款极其百搭的水果，香甜浓郁感作为水果茶中的主基调非常出彩，并且颜色呈现为明黄的黄色。

我们以粘稠度高的芒果浓浆打底制作芒果冰沙和上层的洛神花茶形成口感和颜色上的鲜明对比，组合搭配出“日出”，而且避免了口感寡淡的出现。

1、在冰沙机内加入芒果泥40g、砂糖糖浆40g、冰块200g、直饮水50ml制作芒果冰沙基底倒入出品杯中；

2、随后在出品杯中加入100g冰块，补满提前调试好的洛神花茶汤即可，形成红色和黄色的分层。

PS：在获取洛神花茶茶汤时，可以使用萃茶机萃取也可以泡制。

在萃茶机内放入一个洛神花茶三角包，用250ml热水进行萃取，放入25砂糖糖浆备用即可；也可按照1：30的比例浸泡6分钟，每100ml茶汤加入10g砂糖糖浆缓和洛神花的酸度，以达到酸甜平衡，放入保温桶内备用。

日出水果茶：500ml

参考成本价：2元

原料：芒果泥40g、冰块200g、直饮水50ml、砂糖糖浆40g、山楂洛神茶100ml。

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