韭黄是什么季节种出来的菜（韭菜跟韭黄两者的营养又有什么区别）

在大千世界中，会遇见很多人，不偏不倚你遇见了些文章的我

韭黄是各大农贸市场的抢手货，是冬季蔬菜的臻品，价格是普通韭菜的几倍。

收割好的韭黄

其实韭黄和韭菜是同一品种，只是种植方式不一样而已。

收割韭黄

大家仔细的看一下上图中的韭黄收割现场，旁边绿色的就是韭菜，韭菜和韭黄旁边有一排支大棚用的竿子。

韭黄是韭菜根在适宜的温度、湿度，黑暗的情况下，依靠自身的养分生长起来的，由于光照条件弱，不产生叶绿素，所以呈现黄色。

不产生叶绿素，生长又快，导致体内的纤维素含量少，水份含量多，辣味偏淡，所以韭黄的味道极其鲜美。

正在大棚生长的韭黄

一般的韭菜品种都可以生产韭黄，但是村民普遍使用一种叫“墩黄韭”的品种，种出来的韭黄产量高，味道鲜美，深受广大种植户的喜爱。

韭黄炒鸡蛋

你看到农民这里的这些罐子就是韭黄，农民伯伯把这个罐子罩在韭黄上面。

当韭黄长到30公分以上就可以收割了，收割完之后这个罐子还会扣在韭黄根部，因为韭黄根还会长出新的韭黄。

韭黄在城市里的价格很高，能够达到5元一斤，所以农村基本上不舍得吃，都会拿到城里去买。简单的烹饪就能出来美味，怎么样？是不是感觉农民很不容易？

横县鱼生

横县鱼生以“种、劲、白、薄、厚、鲜”为特色。是一道有这悠久历史的名菜。横县吃鱼生古已有之。据清代乾隆年间《横州志》记载，最先吃鱼生的是几千年前生活在郁江两岸的横县先民———蜑人

荔浦芋扣肉

在历史上，荔浦芋更是作为广西首选的贡品，在岁末进贡皇家大典，尤其在清朝乾隆年间达到了极盛。听说过宰相刘罗锅和荔浦芋的故事的外地朋友，到广西尝尝正宗的荔浦芋扣肉那是必须的！