用电饭煲或烤箱做蛋糕，怎么去蛋的腥味？

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蛋黄糊里用橙汁代替牛奶，或者放点柠檬汁，也可以放些可可粉，或者香草精都可以去掉蛋腥味，蛋白里放的柠檬汁是主要方便蛋白打发的。楼上说的不用蛋白，那蛋糕靠什么发起来啊，反正我没听说过。