开面馆要什么设备（开家面馆需要准备什么东西）

如今餐饮行业发展迅速，兰州牛肉面在餐饮行业也占了一定份额，而且美味的兰州牛肉面受到不少人青睐，因此开一家兰州牛肉面店也是有一定发展市场的!那么，准备开一家牛肉面馆需要哪些设备呢？牛肉面馆设备主要由加工设备、加热设备、冷藏设备、排风设备、清洗设备、制作设备、就餐设备等组成，下面为即将成为老板的你一一详细介绍一下！

加工设备

和面机

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。使用和面机可以节省人工成本，节约时间。

兰州牛肉面店中最常用的——和面机

面案子

主要用于调面、揉面、溜面、拉面，一般需要1.5m*1m以上才可以。

兰州牛肉面店中操作平台

牛肉面专用锅

做牛肉面，不管是温汤、煮肉、还是下面，一定要选择牛肉面专用铝锅！别怪我没提醒你啊！

兰州牛肉面——专用锅

加热设备

品子灶

品子灶，也称三眼灶。一般都是只有兰州这边的厂家才有制造，如果店面后堂足够大，使用品子灶在适合不过啦;如果店面后堂小，也可以选择双眼灶。三眼灶，一口煮肉，一口温汤，一口下面很实用！

拉面专用加热设备品子灶

单眼炒灶

通常单眼炒灶用来做炒面，如果你要经营炒面品种，是必不可少的！

拉面店中配备的——单眼灶

冷藏设备

四门冷柜

一般牛肉面馆有一台四门冷冻柜就可以了，很多食材都是现买现做的，不需要太多太大！

拉面——四门冷柜

排风设备

排油烟罩

常见使用的有排风扇和排油烟罩，这两项是牛肉面馆必备的，排油烟罩的吸烟能力更强一些，需要定期清洗！

拉面后堂必备——排油烟罩

清洗设备

三眼水池

用来清洗蔬菜、小件等！

拉面后堂配件

洗碗机、消毒柜

这两样是可以选择使用的，也就是说不是店面必备用品！因为也有专门的碗筷清洗消毒公司可以选择，不用自己买设备清洗啦！

面馆后堂设备

就餐设备

就餐桌椅

这个没有要求啦！各位老板根据自己的装修风格去选择自己喜欢的就行！

拉面必备桌椅

开店自己当老板或自己创业都不容易，在这里甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校先祝各位即将开店、计划开店的老板们，事业有成，财源滚滚，再开店方面如有困难，也可以随时致电学校询问，学校必定全力扶持！