我们都知道,多喝牛奶有益健康,不过随着喝奶时间越久,奶类的品种越多,各种问题也随之而来了:
今天,小薇就来个详细解答!
经常有人说:
现在的牛奶越来越淡,一点奶味都没有!
其实,牛奶浓不浓只能说明它好不好喝,和它有没有营养没有直接关系~
以前:
奶牛多是吃草,不同的牧草含有不同的挥发性物质,而这些物质会影响奶的口感,是奶香浓的关键。
现在:
为了工业化生产,都是喂给奶牛标准化、精心调配的饲料。缺少了牧草的香味,确实没有以前的香浓。
但是饲料也能提供充分均衡的营养,使牛奶有更高的脂肪和蛋白质含量。
以前:
牛奶多是挤出来后,经过简单加工,就直接售卖,所以奶香味十足。
现在:
现代的牛奶加工会增设一道「均质」的加工工艺,可以使牛奶中的营养更易被人体吸收,因此奶味难免变淡。特别是经过了「脱脂」处理的脱脂奶或低脂奶,奶味会更淡。
虽然加工会让牛奶口味变淡,但是牛奶里的营养物质并没有变化或减少。
现在的牛奶虽然确实不如以前的牛奶香浓好喝,但是营养还是一样的哦,而且还会更加规范和安全。
所以,要看牛奶好不好,不能靠奶味够不够浓判断,而是应该要看牛奶的营养成分表哦~
市面上牛奶的品种那么多:
高钙奶、舒化奶、脱脂奶、全脂奶...
现在按照下面的表格,就很好选啦~
有人说:
牛奶不能空腹喝?
一天不能喝太多奶?
所以,你想喝牛奶就大胆喝,不必介意时间。
每天喝不少于300ml的牛奶,可以补充身体所需的营养物质,对于强健骨骼、减少肌肉衰退有积极意义。
而且最新居民膳食指南推荐平均每天要吃相当于 300 克的奶制品。
别买错牛奶
有一种含乳饮料,长相和名字都像牛奶,但「配料表」里:排名第一位的是水,第二位是白砂糖,第三位才是牛奶或奶粉。
含乳饮料本质上并不是牛奶,无论是蛋白质、钙还是其他营养成分,都不能和牛奶相提并论,别被忽悠了~
牛奶的知识说完啦~
你有没有中过其中的坑呢?