怎么炖鸡汤（清汤炖鸡的家常做法）

现在很多人喜欢喝汤。在古代，人们喝鸡汤——大多数病人或弱者都会喝鸡汤，鸡汤作为营养汤在许多食品中具有一定的地位，否则每天都没有那么多人在生病时候喝鸡汤。

据科学研究：鸡汤的营养不算很高，但很多虚弱的朋友还是经常喝酒。也许这是老一代留下的想法。一旦他们生病时候，很多人会想到喝鸡汤。 。一般来说，鸡汤大多数人喜欢自己做，因为他们制作的鸡汤干净又便宜，即使他们买了一只老母鸡，也就是30元左右。但是当他们在下餐馆时候外出，却是不同的。一锅鸡汤花费大约六十到七十元人民币，这就是人们现在自己在家做鸡汤的原因。

虽然美味的鸡汤好吃，但也有一些麻烦。许多人制作的鸡汤不够好。鸡肉做的非常柴。许多朋友不知道他们煮鸡汤时是否焯水。然后我们将介绍鸡汤的做法。你想炖鸡汤吗？

第一步：首先，我们必须选择一只老母鸡。老母鸡应该选择一些较重的母鸡，并有更多的能量。这种母鸡会煮更多的鸡油，鸡汤会更有营养。首先，你必须将鸡肉放入水中一小时。

第二步：取出浸泡过的鸡肉，将鸡肉切成两半。不要切碎。加热锅中的油。油热后，将鸡肉炒两分钟，倒入水中。如果锅不够大，你可以将鸡肉直接倒入大锅中，方便炖。然后煮沸水煮沸。然后，如果鸡汤要好吃，汤需要一点时间才能开始至少两个小时，这样炖鸡肉又软又好吃，鸡汤充满了营养。

步骤3：炖半小时后，将适量的盐，料酒和其他成分加入锅中。一般来说，炖鸡汤不需要添加太多的调味料，因为如果加入过多的调味料，鸡汤就是原味。如果你想到它，鸡汤的味道会改变，营养会慢慢变化。然后继续煮一个小时，然后在锅中加入一些味精，和一些小菜，当你煮鸡汤时，你可以正确添加蘑菇或山药，当然，你可以添加任何东西。

将鸡汤炖两小时，煮熟。炖鸡汤营养丰富。鸡肉中的营养成分暴露在鸡汤中，所以鸡汤看起来很黄。表面上的黄油是鸡油。喝它对身体有很大的好处。鸡汤在炖时不需要放盐，因为它会导致鸡汤中的营养成分流失并使鸡龄变老，所以不建议添加。另外千万不要焯水，会让营养流失。