金蟾能吃吗?原来它的营养价值这么高

天气渐渐回暖,炎热的夏季即将来临,朋友圈里开始疯传起各种金蝉预定的“广告”,还有有一些声音充斥着我们的耳膜,“金蝉能吃吗?”到底金蝉能不能吃?今天小编来帮您解答。

金蝉又名“知了猴”,在苏北一带尤为盛行,每年夏天的时候,树林里金蝉便纷纷爬出地面,准备上树蜕皮,很多村民便拿个手电筒逮个正着,随着城市的发展,水泥地面越来越多,金蝉自然也越来越少,加上其具有极高的药膳营养价值和独特的口感,价格一路飙升,已经涨到几十块钱一斤,但仍然阻挡不了吃货们的步伐。

据了解,金蝉素有“唐僧肉”的美誉,实用和药用价值非常高,还可以益精壮阳。有研究表明:刚出土的金蝉含蛋白质58.58%,是瘦牛肉的3.5倍,瘦猪肉的4.3倍,鲤鱼的4倍,鸡蛋的6倍,而金蝉的脂肪含量只有10.23%,是难得的高蛋白低脂肪天然无公害天然营养品。

小编提醒您:再美的食物,也不能吃太多。金蝉虽然味道鲜美,且有清热去火的功效,但切忌多食,以免消化不良引起身体不适。此外,对于过敏性体质的朋友来说就要稍微注意一下,因为金蝉体内的异型蛋白分子含量大,容易引起过敏。