杏子不仅色泽鲜艳，味道酸甜可口，杏肉中还含有多种有机成分和人体所必须的维生素和无机盐类，营养价值高，具有润肺定喘、生津止渴等功效，可用于缓解咳嗽、烦渴、食欲欠佳等症状。新鲜杏子除了剥皮直接吃，还有哪些吃法？下面就来为您介绍六种健康又可口的吃法：
一．鲜榨杏汁
在家中可以将杏子洗净去核后榨成果汁，新鲜饮用。杏汁几乎含有杏子全部的营养成分，并且容易被人体吸收和利用，是一种老少皆宜的营养保健饮料。
二．熬制杏粥
将杏子洗干净后与米一起放入锅中慢慢熬制，即可喝到美味健康的热杏子粥！还可待热粥冷却后放入冰箱冷藏一段时间，便可在炎炎夏日，喝到冰霜可口的凉杏子粥，冷热皆宜，吃法多多。杏子粥具有补虚养生的功效，是养生佳品。
三．泡杏子茶
将3枚杏子洗净后与绿茶放入茶壶中一起冲泡，可适当加一些冰糖，夏季喝上一壶杏子茶，可润肺定喘，生津止喝，清爽无比。
四．酿制杏子酒
制作杏子酒需要用到洗干控干的杏子和清酒作为原材料。首先在酿制容器中将杏子装到八分满，然后倒满清酒，密封后放置在避光阴凉处，耐心等待几个月，即可喝到香味迷人的杏子酒。
五．制成杏子果酱
取适量新鲜杏子果肉，将果肉放入锅中边煮边捣碎，再放入一些白糖，搅拌均匀待冷却后放入冰箱冷藏即可。这样一来每天早上就可以吃到美味的杏子酱吐司啦！