为了防止食品腐烂变质，在包装食品时可以采用真空包装或充入保护气的方法对于一些易碎的食品，常常充入氮气防腐，原因是．

网友回答

(答案→) 
解析：作为食品的保鲜措施，需选用性质稳定的物质，如在空气对人类生活的主要作用的课题中，学到的氮气就是一个典范．

填充保护气是向其中充入性质稳定，不能与食品发生反应，无毒无味，并且廉价易得的不能供给呼吸的气体，以起到同上的作用．因此，填充气应具有的性质是化学性质稳定，既不与食品发生反应又不供给呼吸，无毒无味，廉价易得等等．
故答案为：N2的化学性质稳定、无毒