（1）氢氧化钠溶液和稀盐酸反应的实质可以用如下微观示意图表示．由该图的粒子变化可得出酸碱中和反应的实质是________．
（2）近年在一些食品中频频出现了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物质，许多人谈化学物质色变．请从化学物质与人类社会的关系角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可?）________．
（3）2012?年京沪高铁即将通车，全程运行时间仅需?4?个多小时，正线全长?1318?公里，技术标准为?I?级双线电气化，时速?380?公里．施工建设中，常用点燃铝和氧化铁（Fe2O3）的混合物，反应时放?出大量的热进行焊接铁轨中的缝隙，并生成氧化铝和熔融状态下的铁．反应的化学方程式为________，反应过程中________转化为热能．
网友回答
解：（1）从图上看，反应前后的不同是氢离子和氢氧根离子没了，生成了水．故