缩合鞣质与酸作用的产物是A.咖啡鞣质B.鞣花鞣质C.鞣红D.原花色素E.黄烷-3，4-二醇ABCDE

发布时间：2021-02-15 09:30:51

1.[]缩合鞣质与酸作用的产物是A.咖啡鞣质 B.鞣花鞣质 C.鞣红 D.原花色素E.黄烷-3，4-二醇ABCDE

网友回答

参考答案：C
参考解析：缩合鞣质与空气接触，特别是在酶的影响下，很易氧化、脱水缩合为暗棕色或红棕色的鞣红沉淀。当有酸碱存在时速度更快。
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