和好的面加热到100度会蒸熟,干面粉加热到100度会怎样?

发布时间：2021-02-27 20:10:56

和好的面加热到100度会蒸熟,干面粉加热到100度会怎样?

网友回答

干面粉加热到100度,
如果用蒸锅,蒸汽会掺入到面粉中,面粉会熟,成为一种“蒸糕”.（蒸汽的温度其实远远超过100度）
如果是无水分加热,会基本熟,就像炒面一样,但无炒面香味
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