炒货店用沙子作热的载体来炒花生、蚕豆等，有时花生、蚕豆变苦甚至变黑色，而

发布时间：2020-07-28 15:57:18

炒货店用沙子作热的载体来炒花生、蚕豆等，有时花生、蚕豆变苦甚至变黑色，而沙子虽经长期使用，却仍然如故．出现这种现象的原因是A.受热不均匀，花生、蚕豆等炒货受热多温度高，沙子受热少温度低B.花生、蚕豆是有机物，不稳定，易受热分解而碳化．而沙子是无机物(SiO2)，它稳定、受热不易分解C.沙子不易吸收热量，花生、蚕豆易吸收热量D.因为沙子有脱水性，将花生和蚕豆脱水而碳化

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