秦朝设立的中央官职中，“掌丞天子，日助万机”的是A.太尉B.丞相C.御史

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B解析点金：秦朝设立的丞相是百官之长，帮助皇帝处理政务。太尉是中央最高军事长官，协助皇帝处理全国军务；御史大夫掌管监察；廷尉掌管刑罚。故选B。