为什么乙醚里溶有少量水,水里也溶有少量乙醚,同样只有两相?

网友回答

1、乙醚里溶有少量水,虽然乙醚脂溶性较强,但对水都会有一点溶解,因为这里的乙醚是不饱和的,在微观上乙醚分子之间存在一定的空隙,少量水可以填充在里面.举个列子,在甲苯法测定挥发性成分药品的水分时,就需要先用水进行饱和甲苯在测定.同理可得,水里也溶有少量乙醚.
2、由物理化学中相平衡,乙醚里溶有少量水,水是极少的,乙醚与水也存在界面,则有乙醚组成的一相与水相,即为两相.