芝麻酱具有丰富的营养．右图为某品牌芝麻酱商标的一部分．
（1）人们为了维持生命和健康，必须从食物中摄入六大类主要营养物质，右图中没有标出的营养物质是________．
（2）右图中钙、铁、硒是指________（填字母序号）．
A．分子；B．原子；C．单质；D．元素
（3）芝麻酱中含铁量比猪肝高出一倍多，因此食用芝麻酱可以预防的疾病是________．
（4）沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净，这是利用了洗洁精的________作用．
网友回答
解：（1）人们为了维持生命和健康，必须从食物中摄入六大类主要营养物质有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水．由图可知没有标出的营养物质是水，故