填空题________既不构成细胞的主要原料，又不为人体提供能量，但人体一旦缺

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蛋白质

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维生素

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维生素解析人体的生长和发育、生命活动离不开维生素。大部分维生素人体自身不能合成，所以必须从食物中摄入。人缺乏维生素就会生病，如缺乏维生素C（蔬菜、水果中含量较多）会患坏血病。