塔塔粉的主要成分是什么,它的主要作用有哪些?

发布时间:2021-04-10 08:13:19

题目类型:[问答题,简答题] 塔塔粉的主要成分是什么,它的主要作用有哪些?

网友回答

参考答案: 塔塔粉的主要成分是酒石酸氢钾,他的主要功能有:1)中和蛋白碱性。2)帮助蛋白起发,使泡沫稳定、持久。3)增加制品韧性,使产品更加柔软。
试题难度:★★☆
参考解析: 暂无解析
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