食品危害主要集中在()。A.微生物危害B.农药和杀虫剂残留C.假冒食品D.化学危害E.物理危害

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参考答案：ABCD
参考解析：本题考查食品安全的内容。食品危害主要集中在：(1)微生物危害；(2)农药和杀虫剂残留；(3)滥用食品添加剂；(4)化学危害，包括生物毒素；(5)假冒食品。