在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现橘黄色，由此可知胡萝卜素A.是橘黄色结晶

发布时间：2020-07-28 17:20:26

在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现橘黄色，由此可知胡萝卜素A.是橘黄色结晶B.化学性质较稳定C.易溶于有机溶剂D.不溶于水

网友回答

C解析点拨：菜中浮油呈现的橘黄色是胡萝卜素溶解在油中产生的，油是一种有机溶剂，由此可知，胡萝卜素易溶于有机溶剂。
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