化学小组同学发现在面包制作过程中加入了一些白色粉末,使面包变得松软.同学们对白色粉末的成分进行研究.【查阅资料】①经调查,市场上有3种主要产品.?商品名称?小苏打?食

发布时间:2020-08-11 04:08:13

化学小组同学发现在面包制作过程中加入了一些白色粉末,使面包变得松软.同学们对白色粉末的成分进行研究.
【查阅资料】
①经调查,市场上有3种主要产品.
?商品名称?小苏打?食臭粉?混合碱性膨松剂?主要成分?碳酸氢钠?碳酸氢铵?碳酸氢钠和碳酸氢铵②氨气(NH3)是一种有刺激性气味的气体.极易溶于水,其水溶液显碱性.
③2NaHCO3?Na2CO3+H2O+CO2↑,NH4HCO3NH3↑+H2O+CO2↑;2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4
【实验准备】同学们选用下列实验装置,经组合进行实验.
【实验记录】?实验序号?实验装置?实验现象?实验结论剂分析?实验1?选用A,B,C?C中澄清石灰水变浑浊?有CO2生成,C中反应的化学方程式是
______?实验2?选用A,
______和E?E中紫色石蕊溶液变成
______色?有NH3生成.【实验分析】
根据上述实验,甲同学认为该粉末的主要成分为食臭粉,乙同学认为上述实验不能确定该粉末为食臭粉,为进一步确认其组成及含量,同学们设计了如下定量实验:
?实验序号?实验目的?实验装置?数据记录?实验结论?实验3?测定生成CO2的质量?选用A、B、D?装置D增重ag?该粉末为“混合碱性膨松剂”?实验4?测定生成NH3的质量?选用A、B、D?装置B增重1.7g(1)实验3中装置B的作用是______
(2)实验3 测得装置D增重ag,a的范围是______
(3)若测得a为92.4,该碱性膨松剂中NaHCO3与NH4HCO3的质量比为______(结果用最简整数比表示).

网友回答

解:(1)【实验记录】选用A,B,C,C中澄清石灰水变浑浊,是二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水;选用A,D,E,D是吸收二氧化碳和水蒸气的,E是检验氨气的,氨气溶于水是氨水,氨水能使紫色石蕊试液变蓝色,故
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