有资料表明：猪肉的pH能体现肉质的新鲜程度（如下表所示）
肉质新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.2～6.26.3～6.6＞6.7以下分析正确的是A.猪肉越新鲜酸性越弱B.猪肉越新鲜酸性越强C.猪肉变质过程中酸性增强D.猪肉的pH为7时肉质最新鲜
网友回答
B
解析分析：根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，据此结合表中数据、新信息进行分析判断即可．
解答：A、根据表中数据，肉越新鲜，其pH越小，酸性越强，故选项说法错误．B、根据表中数据，肉越新鲜，其pH越小，酸性越强，故选项说法正确．C、根据表中数据，肉变质过程中，pH增大，酸性减弱，故选项说法错误．D、根据表中数据，变质肉的pH大于6.7，故猪肉的pH为7时肉质为变质肉，故选项说法错误．故选B．
点评：本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是顺利解题的关键．