以下的计时数据指的是时间间隔的是A.中央电视台新闻联播节目在北京时间19：00准

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B解析分析：正确解答本题的关键是：理解时间间隔和时刻的区别，时间间隔是指时间的长度，在时间轴上对应一段距离，时刻是指时间点，在时间轴上对应的是一个点．解答：A、中央电视台新闻联播节目在北京时间19：00准时开播，中的19：00指的是一个时间点，因此为时刻，故A错误；
B、某同学跑1500m用时5：04，指的一段时间，因此为时间间隔，故B正确；
C、1997年7月1日零时中国对香港恢复行使主权，1997年7月1日零时指的是某一时刻，故错误；
D、我们学校早上第四节课的上课时间是11：05，11：05指的是某一时刻，故错误．
故选B．点评：只要掌握了时刻在时间轴上对应的是一点，而时间间隔在时间轴上对应的是一段，即可顺利解决此类题目．