下列说法不正确的是A.制作馒头或面包酿酒用酵母菌B.制作酸奶、泡菜用乳酸菌C.制醋用醋酸菌D.制酱用醋酸菌

发布时间：2020-08-01 13:25:29

下列说法不正确的是A.制作馒头或面包酿酒用酵母菌B.制作酸奶、泡菜用乳酸菌C.制醋用醋酸菌D.制酱用醋酸菌

网友回答

D

解析分析：此题考查的是食品的制作与微生物的发酵知识，据此答题．

解答：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等，可见D符合题意．故选：D

点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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