餐厅服务员都用盖子熄灭酒精灯火锅,该灭火的主要原理是A.清除可燃物B.降低可燃物的着火点C.隔绝空气D.使可燃物的温度降低到着火点以下

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C解析本题考查的是灭火的原理和方法，根据燃烧需要同时满足的三个条件，，而只要破坏燃烧三个条件中的任何一个条件即可达到灭火的目的,则灭火的原理有三种：撤离可燃物、隔绝氧气和降低温度至着火点以下。根据燃烧的具体情况，选择恰当的灭火方法。餐厅服务员都用盖子熄灭酒精灯火锅,该灭火的主要原理是隔绝空气。故选C