下列蔬菜属于花菜类的是A.黄花菜B.韭菜C.白菜D.油菜

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A解析试题分析：蔬菜有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类等，黄花菜属于花菜类，韭菜、白菜、油菜是叶菜类，选A考点：本题考查绿色开花植物的器官知识，解答此题需要学生认识绿色开花植物的六大器官，并和生活中的蔬菜相联系。