【油脂水解】油脂的水解产物是?

发布时间：2021-03-29 05:57:31

油脂的水解产物是? 化学

网友回答

【答案】 油脂在酸或碱催化条件下可以水解.① 酸性条件下的水解在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）高级脂肪酸.C17H35COO-CH2 CH2-OH| |C17H35COO-CH +3H2O ——H+、加热—— CH-OH + 3C17H35COOH| |C17H35COO-CH2 CH2-OH② 碱...
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