下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是A.向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提

发布时间：2020-07-17 06:52:02

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是A.向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B.在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐C.温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高D.当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒

网友回答

C解析绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和的特点。温度太高会使其失去活性。
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