下列（　　）方法可以避免食物中营养素的流失。A.淘米的次数不要多B.煮米粥加碱C.发酵面食使用鲜酵母D.蔬菜先洗后切E.蔬菜先热烫再炒

发布时间：2021-01-08 02:55:48

1.[]下列（　　）方法可以避免食物中营养素的流失。A.淘米的次数不要多 B.煮米粥加碱 C.发酵面食使用鲜酵母 D.蔬菜先洗后切E.蔬菜先热烫再炒

网友回答

参考答案：ACD
参考解析：煮米粥不应加碱，蔬菜炒前不用水泡，以减少维生素的破坏。
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