下表是某同学关于酶特性研究的实验操作步骤，该实验的假设是 步骤项目试管甲乙1注入可溶性淀粉溶液2 mL－2注入蔗糖溶液－2 mL3注入新鲜的蔗糖酶溶液2 mL2 mL4适宜温度下保温5min5注入斐林试剂2 mL2 mL6酒精灯隔水加热1 min7观察现象 A.酶具有专一性B.酶具有催化功能C.酶具有高效性 D.温度会影响酶的活性
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A解析试题分析：该实验的自变量是底物种类的不同，所以可判断该实验的目的是探究酶的专一性。考点：考查酶的特性。
点评：难度中等，理解实验设计的对照原则和单一变量原则。