容器内盛有水，水上漂浮着一块固态动物脂肪．若对该容器底部缓缓加热，则下列说法正确的是A.水温升到一定温度，脂肪开始熔解，在熔解时水温保持不变B.在脂肪熔解过程中，水温仍在升高，但脂肪温度不变C.在脂肪熔解过程中，水和脂肪的温度在升高，直到水沸腾为止D.在水沸腾时，脂肪开始熔解，在熔解时，脂肪和水的温度在升高
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C解析分析：沸腾的条件是达到沸点，且继续吸热；同时沸腾的特点是：吸热但温度不升高；据上面的两个知识点分析即可解决．解答：A、水吸热升温，上层的固态动物脂肪会发生熔化现象，此时水温上升．不合题意．B、脂肪熔解过程中，水温仍在升高，但脂肪也吸热熔化．不合题意．C、在脂肪熔解过程中，水和脂肪的温度在升高，但当水沸腾后，水温不再升高，脂肪的温度也不变．符合题意．D、水吸热升温后，脂肪也吸热熔解．熔解时，脂肪和水的温度在升高．不合题意．故选C．点评：知道沸腾的条件，并理解沸腾的特点是解决该题的关键．