【理化性质】简述蛋白质的主要理化性质。

发布时间：2021-03-17 16:29:03

简述蛋白质的主要理化性质。

网友回答

蛋白质由氨基酸组成，又是生物大分子物质，所以其既有氨基酸的性质，又有其作为生物大分子的独特性质。两性电离：蛋白质是......
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