下列由做饭所联想的物理知识，错误的是A.把鸡蛋往碗沿上一磕，鸡蛋就破了，是利用了

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D解析分析：（1）力是物体对物体的作用，物体间力的作用是相互的；
（2）力的作用效果有两个：一是改变物体的形状，二是改变物体的运动状态；
（3）惯性指物体保持原来运动状态不变的性质，惯性是物体本身的一种性质，任何物体都具有惯性；
（4）二力平衡的条件是：作用在同一个物体上，大小相等、方向相反、作用在同一直线上．解答：A、把鸡蛋往碗沿上一磕，鸡蛋对碗施加了力，碗同时对鸡蛋也施加了力，所以鸡蛋就破了，是利用了力的作用是相互的，该选项说法正确，不符合题意；
B、包子皮上捏出了漂亮的花边，是力改变了饺子的形状，该选项说法正确，不符合题意；
C、拨水时，盆留在手中，水由于惯性任然保持继续向前运动的状态，因此就会飞出去，该选项说法正确，不符合题意；
D、静止在水平桌面上的杯子受到的重力和它对桌面的压力，方向相同，分别作用在杯子上和桌面上，不符合平衡力的条件，该选项说法不正确，符合题意．
故选D．点评：本题需要注意平衡力必须满足作用在同一个物体上，大小相等、方向相反、作用在同一直线上，静止在桌面上的杯子的重力和桌面对它的支持力是一对平衡力．